Saiba Como Preparar Aperol Spritz!

Logo o sol volta com tudo e os drinks levinhos e refrescantes serão excelentes pedidas para acompanhar a noite! O Clássico Aperol Spritz é um deles. Muito popular, desde tempos remotos, na Itália – lá pelas bandas de Veneza – o aperitivo tornou-se um coringa por toda a Europa por manter uma combinação (ou releituras) sempre refrescantes a base de Prosecco, cítricos  e Aperol.  Nas duas unidades do Maria Azeittona, (Indaiatuba e Paulínia), o drink é sucesso e custa R$25 a dose. Agora, quem quiser aprender a fazer o clássico, pra servir em casa também é só anotar o passo a passo, da receitinha, e preparar o brinde!

Aperol Spritz
(Taça de vinho branco, 300ml)

40ml de Aperol,
70ml de espumante seco,
40ml refrigerante de limão ou cítrico, de sua preferência
Montado direto na taça,

Acrescente o Aperol, o espumante seco e o refrigerante direto na taça. Coloque por último as pedras de gelo e arranje duas fatias finas de laranja dentro do drink, para deixá-lo ainda mais bonito e aromático!

Tim-Tim!
😉

 

Já comeu Pide?! Tem no Maria Azeittona!

Quando o assunto é petisco, mil e umas ideias surgem na cabeça, mas, que tal provar algo diferente e saboroso, ideal para compartilhar com os amigos!?
O Pide (pão turco) é uma dessas pedidas certeiras para quem adora uma novidade à mesa!  Leve e super fácil de compartilhar a receita foi recriada, a partir da cultura Turca, para ser servida, exclusivamente, nas unidades do Deck Bar Maria Azeittona de Paulínia e Indaiatuba. A massa é feita com iogurte e recheios especiais como, linguiça e queijo meia cura, carne vermelha moída ou ricota com especiarias e vai bem com sucos, cervejas e chopp! Quem quiser se arriscar nas panelas, o chef ensina a receitinha abaixo, mas, não perca a oportunidade de provar uma das versões-sucessos, originalmente nas unidades do Maria. 😛

Releitura Pide (pão turco)
Receita do Chef Rafael Machado, dos Restaurantes Vitorino e deck bar Maria Azeittona Paulínia

Massa:
70g de açúcar,
30g de sal,
20g de fermento biológico,
170g de iogurte,
1 quilo de farinha de trigo,
Misture todos os ingredientes secos e reserve,
Misture todos os ingredientes úmidos em temperatura ambiente e bata em uma,
masseira por 20 min,
Descanse a massa e faça bolinhas de 100g cada,

Recheio:
Você pode utilizar 80g de  linguiça de pernil, ou se preferir carne moída refogada, frango desfiado refogado a seu gosto,
20g de queijo meia cura,
O quanto baste de temperos (pimenta síria, harissa),

Modo de preparo:
Abra a massa no formato de canoa, coloque o recheio de linguiça (lembre-se de retirar a tripa) e o queijo meia cura, dobre a borda para segurar o recheio. Asse tudo no forno a lenha até dourar as beiradas. Sirva o Pide cortado em pedaços para compartilhar!

Novos Restaurantes em Paulínia

Quem passar por Paulínia, seja para ir ao belo Theatro Municipal da cidade (ver programação atual aqui), ou passear pelas curiosidades do Cinema Nacional não pode deixar de visitar o Vitória Hotel Convention Paulínia para conhecer as delícias do Restaurante com pratos family food, Vitorino, e do bar Maria Azeittona.

No início de 2015 as novas marcas gastronômicas foram idealizadas pela Rede Vitória. Um deles, o Restaurante Vitorino acompanha a excelência de cozinha do Grupo, que possui premiados restaurantes, como o Esquinica, Bellini Ristorante e Kindai (destaques do Vitória Concept de Campinas).
Confit de Bacalhau

Com capacidade para 250 pessoas o Vitorino serve pratos e receitas variadas, a partir dos conceitos de comfort food e family food. Na panela temperos e sabores caseiros, que rememoram os bons momentos da vida; a elaboração dos pratos utiliza ingredientes típicos da culinária brasileira, agregando, às receitas, o toque da diversidade gastronômica do país.

O ponto forte do cardápio são as opções à la carte, em porções ideais para serem compartilhadas com a família e amigos, além de um balcão de massas italianas, frescas e tradicionais, preparadas aos olhos dos clientes. Entre os destaques do menu estão os lombos de bacalhau Gadus Morhua assados no azeite, com lascas que se soltam delicadamente, além dos camarões e das moquecas que levam a assinatura do Chef Rafael Machado. As opções de grelhados com carne de Black Angus são um capítulo à parte para deixar todos com água na boa.  Aos copos e taças rótulos consagrados a preços convidativos.

iscas

Para uma noite despojada, o bar Maria Azeittona é uma outra excelente opção; também anexo ao hotel o espaço diferenciado tem uma ambiente descontraído – interno e externo – com receptivo e informal e capacidade para atender até 150 pessoas. No menu há porções e petiscos variados, como as iscas de peixe com  molho temperado da Casa, drinks, sucos, refrigerantes, cervejas e chopp, além de  sala vip para snooker e a presença constante de DJs da região.

Serviços Gerais:

Maria Zeittona e Restaurante Vitorino
Rua Geraldo Ballone, nº 110, Jardim América – Paulínia/SP.
Informações e Reservas: (19) 3517-8500
www.vitoriahoteis.com.br