Mojito, o coquetel clássico feito com rum branco,  originário de Cuba

Está calor, tranquilo e favorável às receitinhas que alegram e refrescam os dias de sol a pino! Aproveita uns minutinhos e confira as dicas da coquetelaria clássica: tudo fácil e prático de fazer,  ideais pra receber quem a gente gosta.  Vale lembrar que, para as crianças, e para quem não consome nenhum tipo de bebida alcoólica, (mesmo em porções singelas), a Redação elegeu uma boa pedida, feita só com frutas e outros ingredientes gostosos!

Antes do passo a passo não podemos deixar de citar os créditos, né! As opções clássicas,  indicadas abaixo, são  gentilmente assinadas pelo Toni Márcio, chefe dos barmen do deck Bar Maria Azeittona (Paulínia/SP).  O Toni contou pra gente que estes são drinks considerados livres para serem consumidos em qualquer ocasião ou período do dia; ideais, inclusive, para alegrar o paladar em dias mega quentes. No Maria Azeittona eles são servidos, por exemplo, com porções de croquetas, Carpaccio de carne e Pide (pão turco), geralmente recheado com linguiça de pernil e queijo meia-cura (tudo delícia).  🙂

Anote!

Mojito
(Utilizar copo longo, 300ml)

50ml de rum branco,
15ml de Suco de Limão Thaiti,
10 folhinhas de hortelã frescas, higienizadas,
A medida de uma colher “bailarina” de açúcar refinado,

Preparo: macerar as folhas de hortelã com o açúcar e o limão, acrescentar o gelo a dose de rum e finaliza com 150 ml de água gaseificada. Adaptação em casa para um versão mais leve ou fácil de fazer é substituir o rum pela cachaça de sua preferência e pelo refrigerante de limão de sua preferência.

***Cocktail de frutas sem álcool***
(Taça Tulipa Curta, 300ml)

50ml suco de laranja,
120ml de suco de abacaxi,
30ml leite de coco,
10ml de Grenadina (Xarope de groselha),

Na coqueteleira bata, por alguns minutos, o suco de laranja, o suco de abacaxi, o leite de coco, e de 02 a 03 pedrinhas de gelo. Coloque na taça e acrescente, por último, o xarope de groselha. Pode alterar o suco de laranja por suco de maracujá (30ml por ser mais forte) e xarope de maçã verde.

Aperol
(Taça de vinho branco, 300ml)

40ml de Aperol,
70ml de espumante seco,
40ml refrigerante de limão ou cítrico,
Montado direto na taça,

Acrescente o aperol, o espumante seco e o refrigerante direto na taça. Coloque por último as pedras de gelo e arranje duas fatias finas de laranja dentro dodrink, para deixá-lo ainda mais bonito e aromático.

Novidade de Copo!

Sabia que a Codorníu (marca da Interfood) está com uma Web Série super bacana?! Quem gosta de receitinhas novas não pode deixar de assistir  a “Drinks Anatomy”. Lançada dia 26 de janeiro, deste ano, a série traz episódios sobre o preparo de bebidas criadas por grandes Barmans brasileiros! Um super time de experts, convidado pela marca idealizou receitas com Cava (o tal espumante espanhol que tornou-se a bebida queridinha da Espanha!).  As criações são preparadas a partir de dois rótulos:  o Codorníu Clasico Rose e o Codorníu Clasico Brut . No final das contas as combinações deliciosas  são exibidas no canal oficial da bebida, com a assinatura da agência DUEE Brasil! No episódio atual o mixologista Daniel Prado, do iff! Bar (Campinas-SP), é o participante da vez e apresenta o Codorníu Spritz !