Todas as quintas-feiras o Maria Azeittona de Paulínia servirá um super happy hour, a R$59,90 por pessoa, para você curtir e se preparar para o fim de semana!
Os serviços estarão disponíveis sempre entre 17h30 e 20h30 e, na mesa, teremos petiscos tradicionais e exclusivos do Maria, como o Pide turco e o nosso Rosbife artesanal.
Mais informações e reservas de mesa só ligar (19) 3517-8500. Lembre-se que o Maria fica ao lado do Vitória Hotel Convention Paulínia.
Gentemm, vocês já viram como são feitos os Pides do Maria Azeittona!?
O Pide (pão turco) é uma dessas pedidas certeiras para quem adora uma novidade à mesa! Leve e super fácil de compartilhar a receita foi recriada, a partir da cultura Turca, para ser servida, exclusivamente, nas unidades do Deck Bar Maria Azeittona de Paulínia e Indaiatuba. A massa é feita com iogurte e recheios especiais como, linguiça e queijo meia cura, carne vermelha moída ou ricota com especiarias e vai bem com sucos, cervejas e chopp! Quem quiser se arriscar nas panelas, o chef ensina a receitinha abaixo, mas, não perca a oportunidade de provar uma das versões-sucessos, originalmente nas unidades do Maria. 😛
Releitura Pide (pão turco)
Receita do Chef Rafael Machado, dos Restaurantes Vitorino e deck bar Maria Azeittona Paulínia
Massa:
70g de açúcar,
30g de sal,
20g de fermento biológico,
170g de iogurte,
1 quilo de farinha de trigo,
Misture todos os ingredientes secos e reserve,
Misture todos os ingredientes úmidos em temperatura ambiente e bata em uma,
masseira por 20 min,
Descanse a massa e faça bolinhas de 100g cada,
Recheio:
Você pode utilizar 80g de linguiça de pernil, ou se preferir carne moída refogada, frango desfiado refogado a seu gosto,
20g de queijo meia cura,
O quanto baste de temperos (pimenta síria, harissa),
Modo de preparo:
Abra a massa no formato de canoa, coloque o recheio de linguiça (lembre-se de retirar a tripa) e o queijo meia cura, dobre a borda para segurar o recheio. Asse tudo no forno a lenha até dourar as beiradas. Sirva o Pide cortado em pedaços para compartilhar!
Pide de queijo meia cura com linguiça é no Maria Azeittona
Venha saborear nosso Pide de queijo meia cura com linguiça! As referências gastronômicas que usamos para criarmos a nossa receita vieram lá da Turquia, sabia?! 😉
Posted by Maria Azeittona on Friday, June 16, 2017
Pode anotar que a partir de abril as duas unidades do Maria Azeittona terão novidades de cardápio deliciosas. Quem ama os petiscos e finger foods do Maria é só comemorar, pois os novos pratos combinam com tudo: chopp, cervejas, vinho, refri e sucos.
Entre as novas pedidas estão os cubinhos de queijo brie preparados delicadamente na farinha Panko, pra ficarem super crocantes e saborosos.
Olha os cubinhos de brie aí, servidos com geleia de damasco!
Os burgers da Casa também estão diferentões, em Indaiatuba ele é servido com blend de carne, queijo prato, rúcula, bacon crocante em tiras, picles de cebola roxa, e aïoli de pimenta tailandesa (Sriracha), tudo bem arrumado num belo pão australiano. Em Paulínia a carne selecionada é montada também no pão australiano, mais o queijo, tomate, alface e (acredite!) picles de melancia: receita exclusiva da cozinha do Maria.
Burger novo no Maria de Indaiá, com picles de cebola roxa e aïoli de pimenta tailandesa
E por falar em exclusividade, as receitas únicas de Pides (pão turco) que só têm nos Marias seguirão firmes e fortes no cardápio, em três sabores que fazem o maior sucesso: carne, linguiça ou ricota com especiarias.
Pra ficar de olho nessas e em todas as novidades do cardápio, só acessar!